사장님 주목! 훈제오리 위생, 이대로만 하세요
맛있는 훈제오리 요리를 제공하기 위해서는 신선하고 안전한 식자재 확보가 무엇보다 중요합니다. 특히 업소용 훈제오리는 대량으로 취급되므로, 올바른 위생 관리와 보관법을 숙지하는 것이 필수적입니다. 지금부터 훈제오리의 품질을 최상으로 유지하고 고객에게 안심을 선사하는 실질적인 위생 관리 및 보관 팁을 공유해 드리겠습니다. ...
냉장 보관
남은 스파게티, 냉장·냉동 보관 완벽 가이드
풍성하게 만든 스파게티, 남김없이 맛있게 즐기고 싶으신가요? 남은 스파게티를 안전하고 신선하게 보관하는 방법을 알아두면 식재료 낭비를 줄이고 언제든 맛있는 스파게티를 즐길 수 있습니다. 본 글에서는 다양한 스파게티 용기 활용법과 함께, 냉장 및 냉동 보관 시 꼭 알아야 할 필수 정보들을...
양배추 삶을 때 꼭 기억해야 할 시간과 영양소 유지법
양배추는 건강에 유익한 식품으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 삶는 과정에서 영양소가 손실될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 이 글에서는 양배추를 삶을 때 꼭 기억해야 할 시간과 영양소 유지법에 대해 알아보겠습니다. 올바른 방법으로 조리하면 양배추의 맛과 영양을 최대한 살릴 수 있습니다....